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Le terroir

Michel Thomas et Fils

Les Caillottes :

Sol calcaire et pierreux donnant des vins fins et fruités, très agréables à boire jeunes.

Les Terres Blanches :

Sols argilo-calcaires composés d'argile et de coquillages donnant un vin aux arômes intenses d'amandes et d'agrumes.Cuvée élevée et vinifiée en fût de chêne.

Les Silex :

Roche sédimentaire siliceuse très dure, donnant des arômes fumés.

Une saveur très minérale qui se développe en quelques années.

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